FICHE TECHNIQUE
Millésime 2017 Degrés 13,5°
Appellation Grés de Montpellier - AOP Languedoc
Âge des vignes 40 ans Cépages Grenache (33%), Syrah (33%), Carignan (25%), Cinsault (9%)
 
Rendement 35 hl/ha Vinification Égrappage intégral.
Vinification séparée des cépages.
Pilotage de la macération avec remontage et délestage.
Pigeage sur chaque cuve.
Elevage Syrah en fûts de chêne et deux tiers en cuve pendant 10 mois, pas de filtration.
Bouteille 75CL